09‏/08‏/2017

كيف توقف زحف الشيخوخة في عشرين خطوة؟

واجلزء غير القابل للسيطرة من عملية الشيخوخة هو ”الساعة البيولوجية” 
املوجودة داخل جينات اجلسم. ان تغيرات مثل البلوغ وسن اليأس وصلع الذكورة 
هي عمليات مبرمجة في اجلينات وال ميكن السيطرة عليها حتى اآلن. ولكن الناس 
ال ميوتون بسبب هذه العمليات املبرمجة في اجلينات، بل ميوتون من السرطان 
وأمراض القلب، وهي أمراض تتسبب فيها بصفة كبيرة ما يسمى بالشوارد 
احلرة املدمرة. وهذا هو اجلزء الذي ميكن السيطرة عليه في عملية الشيخوخة 
بل وعكس مفعوله أيضا. 
ولقد أظهرت بعض األبحاث العلمية نتائج مذهلة، ففي أحد التجارب التي 
أجريت في جامعة كنتكي قارن العلماء بني قدرة فئران متقدمة في السن وأخرى 
صغيرة السن في اجتياز متاهة معقدة، وارتكبت الفئران كبيرة السن أخطاء 
مبقدار مرتني نصف مقارنة باألخطاء التي ارتكبتها الفئران الصغيرة الختبار 
املتاهة، ولكن عندما مت تقدمي مضادات األكسدة للفئران كبيرة السن أصبح 
لديها القدرة على اجتياز املتاهة بنفس سرعة الفئران الصغيرة. ان الفئران 
املتقدمة في السن كان لديها مستويات منخفضة من كيماويات موجودة في 
املخ تعرف باسم ”موصالت األعصاب“، ذلك ألن خاليا املخ لديهم كانت قد دمرت 
بواسطة الشوارد احلرة. وعندما مت تعويض ذلك مبضادات األكسدة ارتفعت نسب 
موصالت األعصاب بصورة ملحوظة بعد عودة اخلاليا املدمرة في املخ الى معدلها 
الطبيعي. 
وطبقا لنتائج الباحثني، فان التدمير الذي حتدثه الشوارد احلرة غير 
مبرمج، وامنا هو عشوائي تتسبب فيه األغذية الدسمة، وضغوط 
احلياة، والتعاسة، وعدم ممارسة الرياضة، والتدخني، 
والتلوث والكيماويات، والعقاقير والكحوليات، وغير 
ذلك من تشكيلة واسعة من األشياء التي نستطيع 
أن نغيرها. 
وقبل اكتشاف موضوع الشوارد احلرة لم يكن 
بوسع انسان أن يفعل شيئا بالنسبة للدمار 
العشوائي الذي حتدثه. فاعتقد العلماء اننا قد 
نحمل في أجسادنا جينات انتحارية أو هرمونات 
انتحاريا مبرمجة على االنفجار بداخلنا. ولكننا 
نعرف اآلن أكثر عن ذي قبل، ونعرف أن كثيرا من 
الدمار هو نتيجة عمل هذه الشوارد احلرة.
شباب دائم 
ومع امياننا التام بأن األعمار بيد اهلل، لكننا 
نعرف أيضا أن اهلل قد جعل لكل شيء سببا. 
ولقد كان لتقدم العلوم الطبية واتباع 
البشر لنظم صحية معتدلة الفضل 
في اطالة متوسط عمر االنسان الى 
حد كبير. وقد وجد األطباء في النقاط 
التالية سبيال للوصول الى هذا الهدف:

1. االمتناع عن التدخني 
يحتوي دخان السيجارة على سموم تدمر بطريقة مباشرة احلامض النووي 
في اخللية مما يؤدي لالصابة بالسرطان. والسجائر هي أكبر مصدر مباشر ملادة 
النيتروزامني ميكن أن يتعرض لها االنسان. وهذه املادة – مع مكونات الدخان األخري 
ـ هى مادة مؤكسدة قوية وأيضا مسببة للسرطان، وهي تقود الى االسراع في 
عملية الشيخوخة، واألمراض املرتبطة بها. 

2. االقالل من تناول املأكوالت احملفوظة: 
قررت بعض الدراسات أن 90% من كل أنواع السرطان التي تصيب االنسان هي 
من أصل بيئي، وأن 40-30% منها حتدثها أنواع من األطعمة. ان اللحوم احملفوظة 
)السجق، والالنشون وغيرها( هي أكبر مصادر النيتريت في غذائنا. ومادة النيتريت 
تقود الى تكون مادة النيتروزامني في أجسادنا. وعلى سبيل املثال، فان هنا عالقة 
هامة بني النيتروزامني وسرطان املعدة. 

3. عدم طهي الطعام حتى التفحم )الشواء(: 
ان الشواء ميكن أن يحول البروتني واألحماض األمينية الى مواد كيماوية 
قوية من املمكن أن تؤدي الى تلف احلامض النووي خلاليا جسم االنسان، 
مما يؤدي الى االصابة بالسرطان. 

4. اختيار نوعية الطعام من حيث الدهون والفواكه واخلضراوات: 
ان تناول طعام غني بالدهون والبروتينات، مع اهمال اخلضراوات والفواكه 
قد ارتبط بزيادة مخاطر االصابة بسرطان الثدي، والرحم، والبروستاتا، 
والقولون، والبنكرياس، والكلى. والسبب الرئيسي في ذلك أن هذه األطعمة 
قد حتتوي على مصادر غير كافية من الطاقة، وقد تسبب تكون كثير من 
األكسجني النشط. وبالطبع، فان الدهون املشبعة تؤدي الى االصابة 
بالسمنة مع كل مخاطرها. ومن ناحية أخرى، فان االهتمام بتناول 
اخلضراوات والفاكهة قد ارتبط بانخفاض نسب االصابة بأمراض القلب 
اخملتلفة، وأيضا أدى الى حتسني نوعية احلياة.

5. عدم تناول الكحوليات: 
ان الكحول هو مادة سامة تدمر الكبد وبعض مكونات معظم خاليا 
اجلسم. وهذا يؤدي الى االسراع في عملية الشيخوخة، وزيادة القابلية 
للتعرض لكثير من األمراض املرتبطة بالشيخوخة.
6. استنشاق الهواء النقي قدر االمكان واالبتعاد عن الهواء امللوث: 
ان ملوثات الهواء العديدة هي أسباب قوية لالصابة بالسرطان، وهي 
حتتوي الى مواد مؤكسدة تتسبب في االسراع في عملية الشيخوخة. 
كيف توقف زحف الشيخوخة في عشرين خطوة؟
الهادي الصحي

د عماد صبحي
يعتقد بعض العلماء أن ”الشيخوخة“ ليست قدرا على االنسان، بل هي مرض يشفي ويعالج. وان االنسان يستطيع أن مينع أو على األقل 
يبطيء من ظهور الشيخوخة. حتى أن السبعينات سوف تصبح ربيع العمر فعال، فيما يصبح االنسان في سن املائة شابا في قمة 
نضوجه وقدرته على العطاء. ان هناك وجهني ملا يسمي بالشيخوخة، ومن األهمية مبكان أ، نعرف الفرق بني هذين الوجهني، ألن أحدهما 
ميكن التحكم فيه بل وأيضا عكس مفعوله، ولو فعلنا ذلك فال يوجد سبب بيولوجي مينعنا من احلياة حتى سن املائة وعشرين بل وأكثر 
مع التمتع بالصحة الطيبة. 
الحلقة األولى العدد )35( السنة السادسة ـ آب 2011م/ رمضان المبارك 1432 هجري
18
رمضان شهر الصوم، وعند الكثيرين شهر الطعام فال يوجد منا من لم 
يشعر بأي اضطراب من بعد اإلفطار إلى وجبة السحور.   وهنا عرض 
لبعض هذه االضطرابات.
القولون العصبي  Irritable Bowel Syndrome – IBS:
القولون العصبي هو حالة مؤقتة تتعامل فيها املعدة مع األطعمة 
بشكل غير معتاد وينتج عنه بعض األعراض كانتفاخ في املعدة وكثرة 
الغازات وتبادل اإلمساك واإلسهال ومغص متقطع.
و من إسمه فإن القولون العصبي يتأثر بشكل كبير باحلالة النفسية 
للشخص من قلق أو توتر أو حتى تبادل املشاعر اخملتلطة.
يزيد القولون العصبي بالتدخني إضافة إلى بعض األطعمة كاخمللالت 
والفلفل األطعمة احلارة وحتى الشاي والقهوة والنسكافيه.
و حقيقة ال يُوجد اليوم أي عالج يشفي ويُزيل اإلصابة بالقولون 
العصبي ولكن العالجات املتوفرة تقلل من أعراضه كتقليل األلم 
والشعور باالنتفاخ، وهذه حقيقة يجب على املرضى به تقبلها ولكن 
أحد أفضل احللول للتغلب على مشكلة الغازات الناشئة هو التدرج 
في تناول كميات األلياف واستخدام املسكنات لتقلل الشعور بآالم 
املعدة إضافة إلى األدوية التي تقلل من انتفاخ املعدة  كالكربون مثالً
واإلبتعاد عن القلق والتوتر واألطعمة املسببة لتهيج اجلهاز الهضمي 
)األطعمة الدهنية واملقليات واخمللالت واألطعمة حلارة(.
اإلسهال  Diarrhea:
تقلصات، حركة غير طبيعية، ألم مفاجئ 
وبالتالي إسهال. املعاناة التي يعا نيها 
الكثيرين مــنــا بعض اإلفطار.
اإلســهــال يعرف علمياً
بأنه تكرار عملية اإلخراج أو 
سيولة في البراز.
ويحدث اإلسهال بسبب بعض 
أنــواع البكتيريا كالساملونيال 
والشيجال  بعض الفيروسات 
والتلبك املعوي نتيجة نوع معني من 
األطعمة أو األدوية او نتيجة للقواون 
العصبي أو حاالت اإلسهال في شهر 
رمضان والعيد هو ناجت عن تغير في 
طبيعة األكل ونوعيته.
أما عالج اإلسهال فيعتمد على حدته 
وسببه فإن كان نتيجة ميكروب يتم فحص 
البراز وبعدها يتم اعطاء الدواء كاملضادات احليوية 
والفيروسية باإلضافة الى تعويض الفاقد من 
السوائل باحملاليل الطبية في احلاالت الشديدة.
وأما عن احلاالت البسيطة فننصح بأكل النشويات 
كاألرز والبطاطس وشرب كمية كافية من السوائل 
من املياه والعصائر.
وعن الوقاية فيجب علينا أن نتخذ كل أساليب 
الوقاية من غسل جيد لليدين واألطعمة واحلفاظ اجليد على سالمة 
األطعمة.
أما عند تناول األطعمة فننصح بعدم اإلسراف في الطعام من حيث 
الكم والنوع واالبتعاد قدر اإلمكان عن األكالت الدسمة والثقيلة. 
اإلمساك Constipation :
َف علميا بأنه صعوبة في اإلخراج او قلة عدد مرات اإلخراج وما 
و يعر
يحدث في اإلمساك هو ضعف في حركة األمعاء او قلة املاء في البراز 
مما يسبب صعوبة اإلخرج.
و أسبابه مختلفة:
منها العضوية كضيق األمعاء أو أورام القولون وبعد العمليات 
وهناك من األدوية ما يسبب اإلمساك، إضافة الى اخللل في 
بعض العناصر في اجلسم كالسكر او الكالسيوم أو 
إفرازات الغدة الدرقية وغيرها.
و نخص بالذكر في شهررمضان أن اإلمساك 
يحدث بسبب:
قلة شرب املاء في فترة اإلفطار.
عدم االهتمام باألطعمة التي حتوي االلياف.
إهمال كامل لطبق السلطة والتركيز على 
النشويات واللحوم.
القولون العصبي الــذي يتناوب فيه 
اإلمساك واإلسهال.
و يكون العالج باستخدام امللينات التي 
توصف من الصيدلية وأنواعها عديدة.
 وأخيرا فإن شهر رمضان شهر الصيام فال 
جنعله شهر الطعام ويجب أن نعيد التفكير في 
العادات الغذائية والنفسية التي تسبب لنا تلك 
االضطرابات، ونحاول تصحيحها قدر اإلمكان.
اضطرابات الجهاز الهضمي ف